La Asociación de Criadores de Raza
Caprina Payoya
nace de la ilusión de un grupo de ganaderos por conservar nuestras cabras, una raza y una ganadería en peligro de extinción. Queremos contarte qué hay detrás de los productos de cabra 100% Payoya
Orgullosos de lo nuestro
Nuestra historia es 100% auténtica, 100% Payoya
Elige Payoya
Razones por las que consumir productos de proximidad Raza Autóctona 100% Payoya
Porque es una raza en peligro de extinción
Por la conservación de nuestra sierra
Porque consumiendo productos de cabra Payoya alimentas la comarca
Porque es parte de nuestra identidad
Porque genera empleo y evita la despoblación del entorno rural
Por el sabor y la calidad de sus productos
Por una nueva oportunidad al empleo
en el desarrollo de nuevas actividades como queserías artesanas, turismo rural, turismo gastronómico que en gran parte ponen en valor los productos de la cabra Payoya.
Nuestros Productos
¿Sabías qué… Picha en los iconos para saber más.
¿Sabías que la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca
al ofrecer mayor digestibilidad y nutrientes?
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¿Sabías que el queso de cabra es uno de los quesos con más historia y,
en la actualidad, el más sano que hay?
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¿Sabías que el Chivo Payoyo se alimenta únicamente con leche materna,
lo que le aporta un sabor y textura especial?
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¿Sabías que la piel de cabra es única en su color y,
que es un material sumamente flexible y resistente?
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Prueba nuestros productos
Puntos de venta final donde adquirir los productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya.
Testimonios
Futuro tiene el campo, pero hay que darle comodidad y hacerlo atractivo para las generaciones que vienen, que el chaval que entra al campo nuevo vea que gana dinero, y si gana dinero ya va a estar en el campo.
Cristóbal Yuste
Ganadero Benaocaz
Aquí hay pueblos que viven del turismo, pero hasta hace 15-20 años vivían principalmente de la ganadería, y alrededor de nuestras razas autóctonas, quieras o no, si no tuviéramos esta ganadería en esta tierra, el turismo no sería el mismo.
José Alfredo Castro
Veterinario Benaocaz
La Cabra Payoya la característica que tiene es que se defiende muy bien en la tierra: El clima, la tierra y la raza hacen que de una leche con más calidad que las otras, y luego eso influye en el queso.
Pepe Millán
Ganadero Zahara de la Sierra
Queremos también implicar al comercio local y a la restauración para que también participen y se beneficien del tesoro de la Cabra Payoya y de los productos que ponemos al servicio de las personas que viven aquí y que nos visitan.
Olga González
Veterinaria Zahara de la SierraQueserías autorizadas 100% Payoya
Productos derivados del caprino andaluz de Raza Autóctona 100% Payoya
